Goûtez Nefta – authenticité, partage et cuisine du terroir
Entrées
Brick : Feuille de brick, œuf, thon, pommes de terre, fromage
Mahrissa : Tomates fraîches, ail et piment doux
Doubara : Fèves, ail, sauce tomate, piment doux et épices
Salade de l’Oasis : Salade verte de l’oasis à la tomate
Slata Mechouia : Salade de poivrons, tomates, ail et oignons grillés, épices, huile d’olive
Mtabga (3 pièces) : Pain garni à la tomate, oignon et ail
Plats
Mousli : Poulet, pommes de terre, oignon et tomates mijotés avec des épices
Chakhchouchka : Fine pâte de semoule, poulet et légumes mijotés, épices
Couscous de l’Oasis : Couscous à l’oignon, poivron et tomate
Couscous Tunisien : Couscous à l’agneau et aux légumes
Couscous Saffa : Gros grains à base de semoule fine, tomate, oignons, piment et épices
Mloukhia : Poudre de feuilles de corète mijoté au boeuf et épices
Petit déjeuner
Le classique : Mawi, huile d’olive, œufs, café ou jus
Le composé : Petit déjeuner à composer selon vos goûts et envies, sur demande
Explorez la richesse culinaire de Nefta lors de nos expériences de table d’hôtes, où les produits frais et de qualité provenant de producteurs locaux sont mis à l’honneur. Découvrez les saveurs uniques de la région, avec des plats authentiques que ne vous trouverez qu’ici, préparés et servis par des femmes restauratrices passionnées. En savourant nos plats préparés avec des ingrédients locaux, vous contribuerez à la durabilité de notre communauté et à l’émancipation des femmes qui jouent un rôle essentiel dans cette aventure culinaire. Ensemble, nous valorisons non seulement les saveurs uniques de Nefta, mais aussi les femmes entrepreneures qui transmettent leur savoir-faire ancestral.