Goûtez Nefta – authenticité, partage et cuisine du terroir

Entrées

Brick

Feuille de brick, œuf, thon, pommes de terre, fromage.

Mahrissa

Tomates fraîches, ail et piment doux.

Doubara

Fèves, ail, sauce tomate, piment doux et épices.

Salade de l’Oasis

Salade verte de l’oasis à la tomate.

Slata Mechouia

Salade grillée de poivrons, tomates, ail et oignons grillés, épices, huile d’olive.

Mtabga (3 pièces)

Pain garni à la tomate, oignon et ail.

Plats

Mousli

Poulet, pommes de terre, oignon et tomates mijotés avec des épices.

Chakhchouchka

Fine pâte de semoule, poulet et légumes mijotés, épices.

Couscous de l’Oasis

Couscous à l’oignon, poivron et tomate.

Couscous Tunisien

Couscous à l’agneau et aux légumes.

Couscous Saffa

Gros grains à base de semoule fine, tomate, oignons, piment et épices.

Mloukhia

Poudre de feuilles de corète mijoté au boeuf et épices.

Petit-déjeuner

Le classique simple

Café ou jus frais, Mlawi, huile d’olive, œuf dur ou omlette.

Le classique riche

Café, jus frais, mlawi, huile d’olive, œuf dur ou omlette, dattes, chameya ou bsissa, confiture, yaourt ou fromage.

Le composé

Petit déjeuner à composer selon vos goûts et envies, sur demande.

Tarifs

Menu à partir de 35 DT / Personne

Entrée, plat, thé ou café.

Petit-déjeuner classique à partir de 10 DT / Personne
Petit-déjeuner composé à partir de 25 DT / Personne
Explorez la richesse culinaire de Nefta lors de nos expériences de table d’hôtes, où les produits frais et de qualité provenant de producteurs locaux sont mis à l’honneur. Découvrez les saveurs uniques de la région, avec des plats authentiques que ne vous trouverez qu’ici, préparés et servis par des femmes restauratrices passionnées. En savourant nos plats préparés avec des ingrédients locaux, vous contribuerez à la durabilité de notre communauté et à l’émancipation des femmes qui jouent un rôle essentiel dans cette aventure culinaire. Ensemble, nous valorisons non seulement les saveurs uniques de Nefta, mais aussi les femmes entrepreneures qui transmettent leur savoir-faire ancestral.